КАРЕЛСЕРТИФИКАЦИЯ

185030, г. Петрозаводск, ул. Володарского, д. 40, офис 213 на карте

Телефон

8 (814 2) 57-82-47

Эл. почта sertif@onego.ru

3 октября 2016 г.
.

П Р О Г Р А М М А

работ по проведению сертификации услуг розничной торговли

по схеме 2:

        Общие сведения о предприятии и предоставляемых услугах розничной торговли.

       Сведения о стабильности санитарно-гигиенического состояния предприятия. Соблюдение требований санитарных ном и правил.

       Оценка соответствия предприятия требованиям строительных норм и правил, противопожарной безопасности, электробезопасности, экологической безопасности.

       Материально-техническое обеспечение, в том числе метрологическое обеспечение производства.

      Проверка торгово-технологического процесса.

      Наличие инструкций по эксплуатации оборудования (подъемно-транспортного,весоизмерительного,контрольно-кассового,механического др.оборудования.

     Наличие фонда нормативных документов и Национальных стандартов по услугам торговли.

    Сведения о квалификации исполнителей услуг, соответствие требованиям ГОСТ Р ГОСТ Р 51305-2009.Выборочная проверка знаний обслуживающего персонала  товароведных характеристик товаров, их сроков годности, безопасность обслуживающего персонала по медицинским показателям.

   Проверка торгово-технологического процесса (приемка (выборочно) товаров, транспортирование к местам хранения и в торговый зал, предпродажная подготовка товаров, режим хранения, организации торговли, выкладка товаров, информационное обеспечение).

   Сведения о системе контроля качества услуг, продукции на предприятии (входной контроль сырья и продовольстенных товаров, контроль технологического процесса изготовления и качества кулинарной продукции, кондитерских изделий, а так же процесса обслуживания потребителей).

    Аттестация предприятия по типу в соответствии с ГОСТ Р 51773-2009.

   Проверка соответствия качества   предоставляемых услуг.

    Выводы по результатам обследования предприятия, анализа исходной документации о соответствии услуг требованиям безопасности, нормативных документов системы сертификации ГОСТ Р.